無濾過・非加熱を守り、最上品質の生ビールとして出荷。

ろ過の工程を経ないので、風味も香りもそのままにお届け致します。

無濾過、非加熱処理のビールってはやってますよね。

左の図を見てください。
一般的なビールの場合は、
ろ過機で酵母を取り除き、ビン詰めを行い、
最後に加熱処理を行ってから、商品となります。


一方、我々は「ビン詰め機」のみ。
これは我々はすでに10年以上前からやっていることです。

きっちりつくればビールはにごることがありません。
ですから濾過器にかけなくてもよいのです。
我々は濾過器を一応持っていますが、
この10年で使ったことがありません。


また、濾過してしまうと、本来の風味や香りまで
とってしまうことがあるのです。

我々のビールは非常に澄んでおり、
風味も香りも本来のままでお楽しみいただけます。

加熱処理をしないことで、酵母菌が生きている”生ビール”として出荷中。

また、加熱処理をしないことによって、
ビールの酵母菌を生かしたまま出荷することができます。

生ビールとはサーバーから注いでいるものをさしているのではなく、
酵母菌が生きているものなんです。

その証拠に、底に白っぽいものが溜まって見えることがあります。
これ（左写真）が、酵母菌です。
当社のビールは、酵母菌が生きている”生ビール”なのです。

瓶にラベルを張り、１本１本確認しながら瓶詰作業を行います。

泡の出方に違いがあるため、均一に揃えるのは大変ですが、１本１本確認しながら瓶詰を行っています。

当ショップでは問屋や販売店を経由せず、工場から直送します。

※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。 未成年者への酒類販売、通信販売は固くお断りしております。