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地元のお米を加えた、どこか懐かしい爽やかなラガー。

WBA2016ライスラガー部門で世界一の実力。抜群のキレ味と上品な苦み。
清里高原の爽やかな風を思わせる軽やかなビールです。

一般的にラガーとは(ラガータイプ)

ラガー(=貯蔵の意味)とは、酵母が最終的に下層に沈み込む「下面発酵」でつくられるビールの総称です。
(「上面発酵」でつくられるビールはエールビールと呼ばれます。)もともとドイツのバイエルン地方で作られており、今では世界に広がりました。
窯を2つ用いて「デコクション法」という仕込み方法を用いるなど、ラガーは手間と時間を要するため、地ビール(クラフトビール)を醸造する小さなブルワリーでラガータイプを出すところは珍しいでしょう。(八ヶ岳地ビールタッチダウンのビールはアルト以外、すべてラガータイプとなっています。 )


清里ラガーは、八ヶ岳地ビールタッチダウンの中で
3番目につくられた地ビールです。

麦芽、ホップ、水がビールの主原料ですが、清里ラガーはこの他に
コンスターチ、そして地元高根町のお米を副原料として使用
しています。
米、コーンスターチなど日本で定められた副原料を
(33%以下の割合で)用いていることから、
清里ラガーは「グルテンフリービール」に分類されると言えます。

麦芽100%、副原料を使わないオールモルトビールが
本物ビールとされがちですが、
副原料を加えたビールも、美味しいビールのスタイルです。

麦芽100%(オールモルト)ビールは濃厚な味わいが特徴ですが、
清里ラガーは、さらに米を適量加えることによって、
舌触りをよりマイルドに、飲み込みやすくして、
まろやかさを演出しています。

八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー
また、清里ラガーの仕込みの際には、
ビール酵母が発酵過程で排出した二酸化炭素をうまく溶け込ませ、
炭酸を強めにすることで、
キリッとした爽快感のある強い喉ごしを実現。
清里ラガーは、コクよりもすっきりとしたキレを大切にしているビールです。

美しい黄金色で、ホップの苦味が強く後味はすっきり。
米とコーンスターチを加えることにより
口当たりのまろかやさを併せ持つ、飲みやすいビール。


そうした清里ラガーの特徴は、昭和のビールのイメージに通じます。
”昔からある日本のビール”の味が好きな方に特におすすめなのが、
この清里ラガーです。

飲むとどこか懐かしさを感じるような、
清里高原の風のように軽やかな黄金色の清里ラガーは

キリッと冷やして飲むのが一番。
ゴクゴクと喉越しよく飲める人気のビールです。


WBA2016 Rice Beer部門World's Best 世界No.1受賞ビール 八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー
WBA2016 Rice Beer部門World's Best 世界No.1受賞ビール 八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー

World's Best 世界No.1は、一昨年、ロックボックがAsia Best Bockに選ばれた以上の高評価。

清里ラガーは、麦芽と米・コーンスターチ、ホップを使用し、下面発酵により醸造する、日本においては最も多く生産されているラガースタイルのビールです。
もちろん世界中でも作られているスタイルなのですが、そんな中でこれほどの高評価をいただけたこと、本当に感動しております。


● WBA(ワールド・ビア・アワード)とは?
WBA2016 Rice Beer部門World's Best 世界No.1受賞ー
WBAは ワールド・ウイスキー・アワード(WWA)を開催する 英国パラグラフ・パブリッシング社によるビールの世界的コンペティション。
ビール業界の評論家・専門家による審査員たちにより、ブラインド (銘柄名・材料などの情報を審査員に知らせず行うテイスティング方式) での審査が4段階のステージ構成で行われ、 あらゆるスタイルのビールを公平・正当に評価するためのシステムをとっています。

2007年から毎年開催されており、2016年は、30ヶ国以上から開催史上最高となる 1,500もの銘柄が寄せられました。


八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガーがWBA(ワールドビアアワード)2015「グルテンフリーラガー部門」においてシルバーを獲得
WBA(ワールドビアアワード)2015においては、
八ヶ岳地ビールタッチダウン 清里ラガーが
日本の「グルテンフリーラガー部門」にて「シルバー」の評価を頂きました



八ヶ岳自ビールタッチダウン清里ラガー    コク
下面発酵(ラガー)タイプ ※通年醸造
   爽快感 ★★★★★
  原材料 : 麦芽・米・コーンスターチ・ホップ
   苦味 ★★★★   アルコール度数 : 5.5 %  無ろ過・非加熱処理、要冷蔵
   甘味 ★★   1本330ml 

I LOVE KIYOSATO LAGER 清里ラガーファンの声

八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー好きの声

清里ラガー プハ〜って言ちゃう美味さ
(南アルプス市 30代
自由人 サユリンさん)
八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー好きの声
清里ラガー 最高に美味しいです。
うっとりしてしまう美味しさです。
(バレエダンサー
ビールにうっとりさん)
八ヶ岳地ビールタッチダウン清里ラガー好きの声
BEST!最高に美味しいです。ラリーのチャンピオンになったらまた飲みにきます!
(オーストラリア プロラリードライバー D,ヘリッジ )   他の感想も見る

I LOVE KIYOSATO LAGER 清里ラガーファンの声

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