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ピルスナーPILSNER すっきり爽やか、フルーティーな香り。

IBC2015でピルスナー部門世界3位。飲みやすさが評判の自信作。

麦本来の香りと味。飲んだ後にアロマホップが香る爽やかなビール。
ピルスナーは、八ヶ岳地ビールタッチダウンの原点となったビールです。

一般的にピルスナーとは

ピルスナーとは、チェコのピルゼン地方で発祥したビールのスタイルの一種。下面酵母発酵(ラガータイプ)のビールの中でも代表的なもので、現在世界で一番飲まれているスタイルです。日本の大手メーカーが製造する大部分のビールは、このピルスナーに当たります。
一般的に言うところのピルスナーは、明るいゴールドの色合いが特徴で、クリアで白濁がなく、泡は真っ白。
モルト由来の甘みが特徴的で、ビターホップの控えめな苦みがあり、アロマホップがおだやかに香ります。
アルコール度数は5%前後とそれほど高くないため、グビグビ飲みやすいビールと言えます。

八ヶ岳ブルワリーのピルスナーは、八ヶ岳地ビールタッチダウンの中で
最初に作られたビールで、当ブルワリーの“原点”と言えます。
創業当初から現在まで、デュンケルと並んで不動の人気を誇るビールです。

ピルスナーを含め、当ブルワリーのビールのほとんど(※アルト以外)は、
「下面酵母発酵」(ラガータイプ)のビールです。
上面発酵(エールタイプ)に対して、
下面発酵は手間と時間がかかり難しいとされるため、
地ビールの小さなブルワリーで出すのは珍しいと言えます。

当ブルワリーでは、大手でビールマイスターとして確かな実績を積み、
”日本一の腕”と称される山田一巳を醸造長に迎え、
世界の舞台で認められる本格派のピルスナーを醸造しています。

八ヶ岳ブルワリーのピルスナーは、
輝く黄金色を呈し、グラスの向こうが透けるほどにクリア。
泡は真っ白で豊かです。

まずはじめに来るのはモルトの香り。


八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナー「モルティ」と称されるこの麦の風味や香りが、当ブルワリーのピルスナーの特徴です。
麦本来のほのかな香ばしさや甘みを大切にするために、
厳選したドイツ産およびカナダ産の淡色麦芽(ピルスナーモルト)を使用。


麦そのものが持つ香ばしさや甘みをそのまま十分に味わってもらうために、
ピリッとする喉越しは控えめにしています。

さらに、ドイツ産のビターホップとチェコ産のアロマホップを
バランスよく使うことによって、心地よい苦味があり、
飲んだ後には、アロマホップの鼻に抜けるような爽やかな香りがやってきます。


日本人の舌に合っていて飲みやすいと評判で、最初の一杯にぴったり。
どんな季節でも、冷やして何杯でもゴクゴクと飲みたい、爽快感溢れるビールです。


極み 特別配送が可能当ブルワリーのビールは、どれも無濾過非加熱処理の「生ビール」として
出荷しているため、お届け後もビール瓶の中で酵母が生きています。

 当ブルワリー自慢のピルスナーを最高の状態、最高鮮度で楽しむための
極み(毎週金曜の瓶詰即日発送サービス)」もございます。ぜひどうぞ。



八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナーがインターナショナルビアカップ(IBC)2015ピルスナー部門で世界3位を受賞

八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナーがインターナショナルビアカップ(IBC)2015ピルスナー部門で世界3位を受賞IBC(インターナショナル・ビア・カップ)とは?
IBC(旧インターナショナル・ビアコンペティション)は、日本地ビール協会の主催で
1996年から毎年開催されている世界で3番目に古い歴史を持つビール審査会です。
2015年は355銘柄(内海外98銘柄)のビールが出品されました。
銘柄名・材料などの情報を審査員に知らせず行うブラインド方式のテイスティングで、
見た目や味、香りなどに関する13項目からなる厳正な審査が
13カ国43名の審査員により行われました。

八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナがインターナショナルビアカップ(IBC)2015ピルスナー部門で世界3位受賞を受けて当ブルワリースタッフから一言
当ブルワリーの原点であるピルスナーが、IBC2015に初出品で
ピルスナー部門「世界3位」
となり、光栄です。
うちのピルスナーはすごく変わった特徴があるというよりは、うまさを
追求した王道のビール。それで認めて頂けたことを嬉しく思います。
特に、麦の甘みや香りを大切にしたくて2015年に麦の輸入先を
一部変更してからまもなくの受賞だったので、よかったなと思います。

八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナーがWBA(ワールドビアアワード)2015においてはジャパンベスト獲得

また、英国パラグラフ・パブリッシング社により2007年から毎年開催されている
世界で最も権威のあるビールのコンペティション、WBA(ワールドビアアワード)2015においては、
八ヶ岳地ビールタッチダウン ピルスナーが「ジャーマンスタイルペール部門」で
日本で最高の賞にあたる「ジャパンベスト」 の評価を頂きました!

ピルスナーPILSNER ”麦そのもの”を感じる繊細な味と香り。ごまかさずに丁寧につくられた、王道を行くビール。
八ヶ岳自ビールタッチダウンピルスナー    コク
★★ オールモルト・下面発酵(ラガー)タイプ ※通年醸造
   爽快感 ★★★★
  原材料 : 麦芽・ホップ
   苦味   アルコール度数 : 5.5 %  無ろ過・非加熱処理、要冷蔵
   甘味 ★★   1本330ml  瓶詰即日発送「極み」(毎週金曜発送)サービス有

I LOVE PILSNER ピルスナーファンの声

八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナー好きの声

普段はあまりお酒を飲まないのですが、このビールだけは別です。清里が世界に自慢できる美味しいビールだと思いますよ!

バレエダンサー リサッチさん
八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナー好きの声

毎年清里フィールドバレエに出演してます。最終日に飲むタッチダウンはもうたまりません! サイッコーに美味しいよ!

バレエダンサー ミューさん
八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナー好きの声

ピルスナー ひとくちのむだけで違いがわかる おいし〜い

清里 20代女性 ムーさん

I LOVE KIYOSATO LAGER 清里ラガーファンの声

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